Pâtes fraiches creme et champignon sauce aloe vera
Ingrédients de la recette (pour 4 personnes) :
- 500g de pâtes fraiches
- Parmesan rapé
Pour la sauce :
- 1 tasse de pulpe d'aloe
- 250g de champignons de Paris, coupés en fines lamelles
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/4 tasse de crème fraîche épaisse
- 1/4 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive
La recette
Faites cuire les pâtes fraiches selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajoutez les champignons à la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajoutez le bouillon de légumes, le jus d’aloe vera et la crème fraîche à la poêle, et mélangez bien. Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe.
Ajoutez le parmesan râpé à la sauce, et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce dans la poêle et mélangez bien. Répartir sur 4 assiettes.
Bon appétit!
La conservation de l’aloe vera.
La pulpe fraîche d’aloe vera ne supporte ni la chaleur ni la lumière.
Conservez votre pulpe d’aloe vera dans son flacon d’origine, à l’abri de la chaleur, le réfrigérateur est le meilleur endroit pour cela.
La pulpe d’aloe vera doit toujours être conservée dans un flacon sombre ou opaque qui la protège de la lumière et des rayons du soleil.
Encore une fois, la pulpe d’aloe vera est très fragile et requiert certaines conditions de conservation pour rester efficace.
L’aloe vera est un légume-feuille de grande valeur nutritive. Il est très populaire dans les recettes méditerranéennes et Asiatiques et peut être utilisé pour donner des sauces plus épaisses, des soupes savoureuses et veloutée crue ou cuite.
- Riche en vitamines
- Source de protéines végétales
- Équilibre naturel d’acides aminés
Ses bénéfices :
- Offre une source d’antioxydants qui contribue à ralentir le vieillissement
- Aide à réduire le cholestérol et la glycémie
- Aide à réguler la digestion et soulage la constipation
