salade fraiche tomate concombre aloe vera
Ingrédients de la recette (pour 4 personnes) :
- Feuilles d'Aloe Vera fraîches
- Concombre coupé en dés
- Tomates coupées en dés
- Oignons verts coupés en rondelles
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupes de pulpe d'aloe
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde en grain
- 1 cuillière à café de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- accessoire
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La recette
Coupez les feuilles d’Aloe Vera fraîches en bandes et enlevez la peau extérieure. Coupez la pulpe en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez les morceaux d’Aloe Vera avec les dés de concombre, les dés de tomate et les rondelles d’oignons verts.
Pour la vinaigrette, mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre de pomme, de la moutarde, du sel et du poivre dans un petit bol jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez la pulpe d’aloe vera. Mélangez bien le tout.
Versez la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Laissez reposer la salade pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se développer avant de servir.
Dégustez !
La conservation de l’aloe vera.
La pulpe fraîche d’aloe vera ne supporte ni la chaleur ni la lumière.
Conservez votre pulpe d’aloe vera dans son flacon d’origine, à l’abri de la chaleur, le réfrigérateur est le meilleur endroit pour cela.
La pulpe d’aloe vera doit toujours être conservée dans un flacon sombre ou opaque qui la protège de la lumière et des rayons du soleil.
Encore une fois, la pulpe d’aloe vera est très fragile et requiert certaines conditions de conservation pour rester efficace.
L’aloe vera est un légume-feuille de grande valeur nutritive. Il est très populaire dans les recettes méditerranéennes et Asiatiques et peut être utilisé pour donner des sauces plus épaisses, des soupes savoureuses et veloutée crue ou cuite.
- Riche en vitamines
- Source de protéines végétales
- Équilibre naturel d’acides aminés
Ses bénéfices :
- Offre une source d’antioxydants qui contribue à ralentir le vieillissement
- Aide à réduire le cholestérol et la glycémie
- Aide à réguler la digestion et soulage la constipation
